Las Dietas Vegetarianas, ¿Son Recomendables?
Voy a empezar describiendo qué es una dieta vegetariana y qué variantes hay, ya que existe un poco de confusión al respecto. Una dieta vegetariana en términos generales es aquella en la que la ingesta alimentaria procede de alimentos vegetales y se excluyen los de origen animal. Este tipo de dieta tiene su origen principalmente por motivos religiosos (budismo o hinduísmo, por ejemplo) pero existen muchas otras razones por las que está ganando adeptos de forma exponencial durante los últimos años: motivos de salud, de sostenibilidad del medio ambiente, evitar el sufrimiento animal, etc. Como ya he adelantado, existen varios tipos principales o variantes de la dieta vegetariana: Dieta vegetariana estricta : no incluye ningún alimento de origen animal (carne, pescado, huevos, lácteos). Popularmente se la conoce como dieta vegana, aunque esto no es estrictamente correcto. El veganismo es una filosofía, un modo de vida más que una dieta. Cierto es que siguen una dieta vegetari...