Helena Berenjena

Ni sólo una moda ni tampoco la panacea. El ayuno intermitente puede tener numerosos beneficios pero no es ni milagroso ni mucho menos "compensa" el no llevar una alimentación saludable. Veamos.  Consiste en la abstinencia total o parcial de comidas o bebidas, lo que propicia un cambio en la manera de obtener energía a nivel metabólico. Normalmente la glucosa es la principal fuente de energía (a través de los hidratos de carbono que ingerimos) pero durante el ayuno no se encuentra disponible, así que el organismo comienza a utilizar sus reservas de grasa. Por ello puede ser una estrategia interesante para ayudar a la pérdida de grasa corporal, especialmente la abdominal. Hay muchas maneras de realizarlo. Las más habituales son el ayuno de 12 a 16 horas al día (aprovechando las horas de sueño), o uno de 24 horas, no más de dos días a la semana. Esta práctica debería ser siempre individualizada porque puede no ser apta para todo el mundo (por ejemplo personas con trastorno por a...

El hambre emocional ocurre cuando comemos por cualquier otro motivo que no sea el de alimentarnos, aunque muchas veces (la mayoría incluso) no seamos ni siquiera conscientes. Esto ocurre porque este hambre no nace de una necesidad física sino emocional. Buscamos en la comida algo más que sus nutrientes. Buscamos amor, llenar un vacío, buscamos un premio, un castigo, comfort, compañía... ¿Sabes ese momento de ansiedad que sólo lo calman las patatas fritas?; ¿ese desengaño amoroso que lloras con un litro de helado?; ¿esa hamburguesa grasienta que te comes enfadada cuando  no has conseguido perder el peso que querías pese al esfuerzo realizado?; ¿esos viajes a la nevera cuando estás aburrido?. Ahí lo tienes. ¿Cómo distinguirlo del hambre real?. Muy fácil, pregúntate si en ese momento que quieres comer algo te valdría una manzana. ¿No?. Pues no tienes hambre. Hay estrategias que puedes aplicar si quieres evitar recurrir a la comida no saludable cuando tengas esos momentos (dime si te i...

¿Vas a pasar el día de excursión en el campo o en la playa y no sabes qué puedes llevar de comer?. Veamos algunas ideas de picnic saludable (porque sí, querido amigo y querida amiga, hay vida más allá del bocata de tortilla): 👉 Ensalada de pasta (integral, por favor) con lo que quieras, o de garbanzos con tomate y cebolla, o de arroz (integral) con verduras, de patata... Se pueden llevar ya aliñadas y se toman fresquitas. Una delicia súper nutritiva. 👉 Huevos cocidos. 👉 "Espaguetis" de calabacín con salsa de tomate o de pesto. 👉 Gazpacho, salmorejo o cualquier sopa fría suficientemente líquida para poder beberla fácilmente. La de melón con pepino es mi recomendación top para los días de calor. 👉 Fruta a mansalva. Cortadita ya si es de las que hay que pelar. 👉 Frutos secos al natural. 👉 Bocadillo de pan integral con humus, tofu a la plancha, verduras, crema de cacahuete y plátano, con guacamole... 👉 Crudités de verduras (o endibias, tomates cherry, raba...

Haz de dormir tu prioridad y verás cómo todo empieza a mejorar... ¿Quieres perder peso?, duerme. ¿Necesitas más energía?, duerme. ¿Estás irascible, de mal humor?, duerme. ¿Tienes antojos de comida durante el día o comes compulsivamente?, duerme. ¿Sientes que no llegas a todo?, duerme. ¿Tu trabajo exige un esfuerzo intelectual o físico?, duerme. ¿Necesitas reducir tu presión sanguínea, tu nivel de colesterol, regular tus niveles de insulina en sangre?, duerme. En este ritmo frenético de vida parece que dormir se ha convertido en un lujo al alcance de muy pocos. Y, a menos que sufras problemas de insomnio (dímelo por si te puedo ayudar), en realidad no es tan difícil. Se trata sólo de darle el espacio que le corresponde. Acuéstate antes, no veas más de un capítulo de la serie que te gusta, graba la peli y la ves mañana, adelanta la hora de la cena, no hagas cenas copiosas ni comas nada que sepas que te sienta mal o te cae pesado, reduce el consumo de café y otros estimulantes...